B\u0130R D\u0130L\u0130M PASTA HAYATINA M\u00c2L OLDU<\/strong><\/p>\n Olay, 2 Aral\u0131k tarihinde Abdurrahim Arvasi K\u0131z \u00d6\u011frenci Yurdu\u2019nda meydana geldi. Yap\u0131lan a\u00e7\u0131klamalara g\u00f6re 25 ya\u015f\u0131ndaki Remziye Horuz\u2019un arkada\u015flar\u0131 do\u011fum g\u00fcn\u00fc i\u00e7in pastaneden \u00f6zellikle yumurta i\u00e7ermeyen bir pasta sipari\u015fi verdi. Horuz’un arkada\u015flar\u0131, ifadelerine g\u00f6re, gen\u00e7 kad\u0131n\u0131n yumurtaya alerjisi oldu\u011funu biliyordu ve bu konuda olduk\u00e7a hassas olunmas\u0131 gerekti\u011finin bilgisini vermi\u015flerdi.<\/strong> Kutlama s\u0131ras\u0131nda pastadan yiyen gen\u00e7 k\u0131z, k\u0131sa s\u00fcre i\u00e7inde fenala\u015ft\u0131. H\u0131zla A\u011fr\u0131 E\u011fitim ve Ara\u015ft\u0131rma Hastanesi\u2019ne kald\u0131r\u0131lan Horuz, yo\u011fun bak\u0131m \u00fcnitesinde tedavi alt\u0131na al\u0131nd\u0131. Ancak yap\u0131lan m\u00fcdahalelere ra\u011fmen, yakla\u015f\u0131k 20 g\u00fcn s\u00fcren ya\u015fam m\u00fccadelesini kaybetti.<\/strong> Bu ac\u0131 kay\u0131p, besin alerjilerine kar\u015f\u0131 al\u0131nmas\u0131 gereken \u00f6nlemleri ve denetimlerin \u00f6nemini bir kez daha g\u00fcndeme ta\u015f\u0131d\u0131.<\/p>\n Yumurta alerjisi olan bir ki\u015finin tek bir dilim pasta t\u00fcketmesinin, ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin ovomukoid ve ovalbumin gibi yumurta proteinlerini tehdit olarak alg\u0131lamas\u0131 sonucu anafilaksiye yol a\u00e7abilece\u011fini s\u00f6yleyen Prof. Dr. G\u00fclay K\u0131n\u0131kl\u0131<\/strong>, bu s\u00fcrecin \u00f6l\u00fcme nas\u0131l ilerledi\u011fini \u015fu \u015fekilde a\u00e7\u0131klad\u0131:<\/p>\n \u00d6L\u00dcME G\u00d6T\u00dcREN \u0130K\u0130 BASAMAKLI S\u00dcRE\u00c7<\/strong><\/p>\n “Birinci basamakta ‘Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k Sisteminin A\u015f\u0131r\u0131 Tepkisi’ olu\u015fur.<\/strong> Alerjik ki\u015finin ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi, yumurta proteini v\u00fccuda girdi\u011finde, ‘IgE’<\/em> ad\u0131 verilen antikorlar\u0131 h\u0131zla sentezler. Bu antikorlar, v\u00fccuttaki mast h\u00fccrelerini ve bazofilleri tetikleyerek \u00e7ok fazla miktarda histamin ve di\u011fer g\u00f6revli molek\u00fcllerin kana ge\u00e7mesine neden olur<\/strong>. \u0130kinci basamakta ‘Anafilaktik \u015eok S\u00fcreci’<\/strong> ba\u015flar. Bu molek\u00fcllerin kana ge\u00e7mesi, v\u00fccutta dakikalar i\u00e7inde hayati sistemleri etkiler. Bo\u011fazda ve dilde \u015fiddetli \u015fi\u015fme (\u00f6dem) meydana gelir. Hava yollar\u0131 daral\u0131r, ki\u015fi nefes alamaz hale gelir ve dokulara oksijen yeterli miktarda gidemez<\/strong>. Bu durum da ‘asfiksi’ yani bo\u011fulmaya yol a\u00e7abilir. Kan damarlar\u0131 aniden geni\u015fler ve damar duvar\u0131 ge\u00e7irgen hale gelir, kan\u0131n s\u0131v\u0131 k\u0131sm\u0131 damar d\u0131\u015f\u0131na s\u0131zar. Bu da kan bas\u0131nc\u0131n\u0131n \u00e7ok h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde d\u00fc\u015fmesine neden olur. Kalp, beyin gibi hayati organlara kan g\u00f6nderemez hale gelir. D\u00fc\u015f\u00fck tansiyon ve oksijensizlik varl\u0131\u011f\u0131nda kalp ritmi bozulur ve kalp durabilir.”<\/strong><\/p>\n Alerjinin \u015fiddetinin v\u00fccuda giren allerjen dedi\u011fimiz maddelerin miktar\u0131yla her zaman do\u011fru orant\u0131l\u0131 olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131n alt\u0131n\u0131 \u00e7izen Prof. Dr. K\u0131n\u0131kl\u0131, \u00e7ok hassas bireylerde baz\u0131 fakt\u00f6rlerin buna sebep oldu\u011funu s\u00f6yledi.\u00a0Baz\u0131 proteinler yap\u0131lar\u0131 gere\u011fi \u0131s\u0131ya dayan\u0131kl\u0131 oldu\u011fundan s\u00f6z konusu pastan\u0131n i\u00e7indeki yumurta pi\u015fmi\u015f olsa dahi etkisini kaybetmedi\u011fini ileten uzman isim, mikrogram d\u00fczeyinde bile \u00e7ok k\u00fc\u00e7\u00fck bir miktardaki alerjenlerin, zincirleme reaksiyonu ba\u015flatmak i\u00e7in yeterli olabilece\u011finin bilgisini verdi.<\/strong><\/p>\n “Yumurta alerjisi bulunan bir ki\u015fi, pasta yedikten sonra nefes darl\u0131\u011f\u0131, y\u00fczde \u015fi\u015fme, morarma veya bayg\u0131nl\u0131k hissi ya\u015f\u0131yorsa, bu t\u0131bbi acil bir durumdur. O ki\u015finin yan\u0131nda varsa derhal Epinefrin (Adrenalin) oto-enjekt\u00f6r\u00fc uygulanmal\u0131d\u0131r ve vakit kaybetmeden 112 Acil Servis aranmal\u0131d\u0131r.” Prof. Dr. G\u00fclay K\u0131n\u0131kl\u0131<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n BEL\u0130RT\u0130LER SAN\u0130YELER \u0130\u00c7\u0130NDE ORTAYA \u00c7IKIYOR<\/strong><\/p>\n A\u00e7\u0131klamalar\u0131na anafilaktik \u015fok hakk\u0131nda bilgi vererek devam eden Prof. Dr. K\u0131n\u0131kl\u0131, “Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin yumurta, ar\u0131 zehri, f\u0131st\u0131k gibi bir alerjene kar\u015f\u0131 verdi\u011fi en \u015fiddetli, pek \u00e7ok sistemi etkileyen ve hayat\u0131 tehdit eden a\u015f\u0131r\u0131 duyarl\u0131l\u0131k tepkisidir.<\/strong> Normal ko\u015fullarda v\u00fccudu korumas\u0131 gereken ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi, anafilaktik \u015fok esnas\u0131nda kontrols\u00fcz olarak a\u015f\u0131r\u0131 miktarlarda histamin ve benzeri molek\u00fcller kana sal\u0131n\u0131r.\u00a0\u015eok tan\u0131m\u0131, t\u0131bbi olarak beyin, kalp, b\u00f6brekler gibi hayati organlara yeterli kan ve oksijen gidememesi durumunu ifade eder”<\/strong> dedi.<\/p>\n Anafilaktik \u015fokun belirtilerinin genellikle saniyeler veya dakikalar i\u00e7inde ortaya \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131n\u0131 ileten Prof. Dr. K\u0131n\u0131kl\u0131 deride yayg\u0131n k\u0131zar\u0131kl\u0131k, ka\u015f\u0131nt\u0131, kurde\u015fen plaklar\u0131n\u0131n ortaya \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131n\u0131, hastan\u0131n bo\u011faz\u0131nda yumru, t\u0131kan\u0131kl\u0131k hissi, nefes darl\u0131\u011f\u0131, h\u0131r\u0131lt\u0131l\u0131 solunum, yutkunma g\u00fc\u00e7l\u00fc\u011f\u00fc hissedebilece\u011fini ve nab\u0131z\u0131n dolgunlu\u011funun azald\u0131\u011f\u0131n\u0131, kalp h\u0131z\u0131n\u0131n artaca\u011f\u0131n\u0131 alt\u0131n\u0131 \u00e7izerek \u015fu a\u00e7\u0131klamalarda bulundu: “\u015eiddetli kar\u0131n a\u011fr\u0131s\u0131, mide bulant\u0131s\u0131 veya kusma hatta ishal geli\u015fir. Anafilaksinin bir “zincirleme reaksiyon” olmas\u0131 ve k\u0131sa s\u00fcrede geri d\u00f6nd\u00fcr\u00fclemez bir noktaya ula\u015fabilmesinden dolay\u0131, anafilaksi geli\u015fti\u011finde ilk 5-10 dakika, t\u0131pta ‘alt\u0131n saat’ olarak kabul edilir.”<\/strong><\/p>\n Anafilaktik \u015fok esnas\u0131nda kesinlikle yap\u0131lmamas\u0131 gerekenler hakk\u0131nda bilgi veren Prof. Dr. K\u0131n\u0131kl\u0131, hastan\u0131n aya\u011fa kald\u0131r\u0131lmamas\u0131 ve y\u00fcr\u00fct\u00fclmemesi gerekti\u011fini, bu durumun tansiyonun aniden d\u00fc\u015fmesiyle kalp durmas\u0131na (bo\u015f ventrik\u00fcl sendromu) neden olabilece\u011finin alt\u0131n\u0131 \u00e7izerek, yard\u0131m gelene kadar hastan\u0131n yatar pozisyonda tutulmas\u0131 gerekti\u011fini aktard\u0131. Bu s\u00fcre\u00e7te a\u011f\u0131zdan yiyecek i\u00e7ecek verilmemesi gerekti\u011fini de belirten Prof. Dr. K\u0131n\u0131kl\u0131, “Su dahil hi\u00e7bir \u015fey i\u00e7irmeyin. Solunum yollar\u0131 \u015fi\u015fti\u011fi i\u00e7in s\u0131v\u0131 akci\u011ferlere ka\u00e7abilir ve bo\u011fulmaya yol a\u00e7abilir” dedi. Bu s\u00fcre\u00e7te hastan\u0131n yaln\u0131z b\u0131rak\u0131lmamas\u0131 gerekti\u011fini belirten Prof. Dr. K\u0131n\u0131kl\u0131, “Belirtiler d\u00fczelse bile adrenalin etkisi ge\u00e7ince reaksiyon tekrarlayabilir). Hasta hastaneye ula\u015f\u0131ncaya kadar yan\u0131nda kal\u0131n, hastan\u0131n ba\u015f\u0131n\u0131n alt\u0131na yast\u0131k koymay\u0131n. Boynu b\u00fck\u00fclen hastan\u0131n hava yolu daralabilir” diyerek herhangi bir \u015fok esnas\u0131nda yap\u0131lmamas\u0131 gerekenleri \u00f6zetledi.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n ‘ALERJ\u0130LER SONRADAN DA ORTAYA \u00c7IKAB\u0130L\u0130R’<\/strong><\/p>\n Remziye Horuz ya\u015fam\u0131 boyunca yumurtaya alerjisi oldu\u011funu bilerek, beslenme \u015feklini bu hassasiyetine g\u00f6re d\u00fczenlemi\u015fti. Alerjiler san\u0131lan\u0131n aksine her zaman do\u011fu\u015ftan olmayabilir; baz\u0131 durumlarda y\u0131llar i\u00e7inde meydana gelebilir.<\/strong> Yumurta alerjisi gibi alerjilerin do\u011fu\u015ftan de\u011fil sonradan da geli\u015febilece\u011finin alt\u0131n\u0131 \u00f6zellikle \u00e7izen Prof. Dr. G\u00fclay K\u0131n\u0131kl\u0131, “Yayg\u0131n inan\u0131\u015f\u0131n aksine, g\u0131da alerjileri sadece \u00e7ocuklukta ba\u015flayan bir durum de\u011fildir; herhangi bir ya\u015fta, hatta 60-70 ya\u015f\u0131ndan sonra bile aniden ortaya \u00e7\u0131kabilir. Yeti\u015fkinlikte geli\u015fen alerjilerin kendine has \u00f6zellikleri vard\u0131r. V\u00fccudun ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi, y\u0131llard\u0131r sorunsuz t\u00fcketti\u011fi bir besini aniden tehdit olarak alg\u0131layabilir. Bunun kesin nedeni her zaman bilinmese de \u00e7e\u015fitli fakt\u00f6rler bu durumu tetikleyebilir”<\/strong> diyerek sonradan alerji geli\u015ftiren fakt\u00f6rleri s\u0131ralad\u0131:<\/p>\n – \u00c7evresel De\u011fi\u015fimler:<\/strong> Ta\u015f\u0131nma, iklim de\u011fi\u015fikli\u011fi veya a\u015f\u0131r\u0131 steril ortama ge\u00e7i\u015f,<\/em><\/p>\n – Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k Sistemi De\u011fi\u015fiklikleri:<\/strong> A\u011f\u0131r bir hastal\u0131k, enfeksiyon veya stres sonras\u0131 ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin tepkilerinin de\u011fi\u015fmesi,<\/em><\/p>\n – Hormonal De\u011fi\u015fimler:<\/strong> \u00d6zellikle kad\u0131nlarda hamilelik, menopoz gibi d\u00f6nemlerde ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k yan\u0131tlar\u0131 farkl\u0131la\u015fabilir,<\/em><\/p>\n – \u00c7apraz Reaksiyon (Oral Alerji Sendromu):<\/strong> \u00d6rne\u011fin polen alerjiniz varsa, v\u00fccudunuz baz\u0131 meyvelerin protein yap\u0131s\u0131n\u0131 polene benzetip onlara da tepki vermeye ba\u015flayabilir (\u00f6rne\u011fin elma, \u015feftali).<\/em><\/p>\n Yeti\u015fkinlerde sonradan olu\u015fan ve en s\u0131k g\u00f6r\u00fclen alerjiler hakk\u0131nda bilgi veren prof. Dr. K\u0131n\u0131kl\u0131, “\u00c7ocuklarda genellikle s\u00fct ve yumurta alerjisi g\u00f6r\u00fcl\u00fcrken ve bunlar zamanla ge\u00e7ebilirken; yeti\u015fkinlikte ba\u015flayan alerjiler genellikle kal\u0131c\u0131d\u0131r ve \u015fu besinlerde yo\u011funla\u015f\u0131r:<\/em><\/p>\n – Deniz \u00dcr\u00fcnleri:<\/strong> \u00d6zellikle karides, yenge\u00e7 gibi kabuklular yeti\u015fkinlikte aniden ba\u015flayan alerjilerin bir numaral\u0131 sebebidir.<\/em><\/p>\n – Kuruyemi\u015fler:<\/strong> F\u0131nd\u0131k, f\u0131st\u0131k ve ceviz alerjisi her ya\u015fta ba\u015flayabilir.<\/em><\/p>\n – Baklagiller:<\/strong> Soya veya mercimek gibi besinlerde sonradan g\u0131da allerjisine yol a\u00e7abilir.”<\/em><\/p>\n Horuz’un arkada\u015flar\u0131 yumurta alerjisinin konusunda i\u015fletmeyi bilgilendirdiklerinin \u00f6zellikle alt\u0131n\u0131 \u00e7iziyor. \u0130\u015fletme ise onlar\u0131n taleplerine g\u00f6re bir pasta sat\u0131\u015f\u0131nda bulundu\u011funu ifade ediyor. G\u0131da M\u00fchendisi Ebru Akda\u011f, yumurtan\u0131n bula\u015f s\u00fcre\u00e7lerini \u015fu \u015fekilde de\u011ferlendirdi:<\/strong><\/p>\n DO\u011eRUDAN YUMURTA KULLANILMASA B\u0130LE BULA\u015eAB\u0130L\u0130R<\/strong><\/p>\n “Bir \u00fcr\u00fcnde yumurta do\u011frudan kullan\u0131lmasa dahi bu, yumurta proteininin istemeden \u00fcr\u00fcne kar\u0131\u015fmad\u0131\u011f\u0131 anlam\u0131na gelmeyebilir. Alerjik reaksiyonlar, yumurta proteinleri (\u00f6r. ovalbumin, ovomucoid gibi) ile tetiklenmesi nedeniyle, \u00e7ok d\u00fc\u015f\u00fck d\u00fczeylerdeki bula\u015f\u0131lar nedeniyle bile ba\u015flayabilir.”<\/strong><\/p>\n Bula\u015f\u0131 \u015fu yollar ile ger\u00e7ekle\u015febilir:<\/p>\n – \u00c7apraz kontaminasyon:<\/strong> Ayn\u0131 ekipman\/tezg\u00e2h\/kap\/krem torbas\u0131\/\u00e7\u0131rp\u0131c\u0131 gibi ara\u00e7lar\u0131n yumurtal\u0131 \u00fcr\u00fcnden sonra iyi temizlenmemesi,<\/em><\/p>\n – \u00dcretim ak\u0131\u015f\u0131:<\/strong> Yumurtas\u0131z \u00fcr\u00fcn \u00f6nce planlanmad\u0131ysa, yumurtal\u0131 g\u0131da \u00fcretiminden sonra yeterli temizlik yap\u0131lmamas\u0131,<\/em><\/p>\n – Personel kaynakl\u0131 bula\u015f:<\/strong> Eldiven\/eller\/\u00f6nl\u00fck de\u011fi\u015fimi yap\u0131lmadan veya el hijyeni yetersizken farkl\u0131 \u00fcr\u00fcnlere dokunmak,<\/em><\/p>\n – Ortam s\u0131\u00e7ramas\u0131:<\/strong> \u00c7\u0131rpma-kar\u0131\u015ft\u0131rma s\u0131ras\u0131nda s\u0131\u00e7rama; un\/pudra \u015fekeri serperken y\u00fczeylerin kontamine olmas\u0131,<\/em><\/p>\n – Hammadde kaynakl\u0131 ‘iz’:<\/strong> \u00c7ikolata par\u00e7ac\u0131\u011f\u0131, aroma, krema bazlar\u0131, \u015feker hamuru vb. bile\u015fenler, kendi tedarik zincirlerinde yumurta ile \u00e7apraz temasa maruz kalm\u0131\u015f olmas\u0131,<\/em><\/p>\n -Servis\/kesim a\u015famas\u0131<\/strong>: Ayn\u0131 spatula\/b\u0131\u00e7akla yumurtal\u0131 ve yumurtas\u0131z pastan\u0131n kesilmesi, ayn\u0131 vitrinde temas, ayn\u0131 ma\u015fa ile servis.<\/em><\/p>\n ‘Eser miktarda yumurta’ ifadesi, alerjisi olan biri i\u00e7in ne kadar hayati bir risk ta\u015f\u0131r? “Eser miktarda bulunabilir uyar\u0131s\u0131; \u00fcr\u00fcn\u00fcn re\u00e7etesinde yumurta olmayabilece\u011fi ama \u00fcretim ko\u015fullar\u0131 nedeniyle istemeden yumurta bula\u015fma riski oldu\u011funu ifade eder. Bu asl\u0131nda bir g\u00fcvenlik g\u00f6stergesi de\u011fil hayati risk nedeniyle bir uyar\u0131 niteli\u011findedir.” G\u0131da M\u00fchendisi Ebru Akda\u011f<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n A\u00e7\u0131klamalar\u0131na T\u00fcrkiye\u2019de toplu t\u00fcketim yerleri i\u00e7in alerjen bildirimi yakla\u015f\u0131m\u0131 ve 14 alerjenin esas al\u0131nmas\u0131 gibi resmi y\u00f6nlendirmeleri mevcut; men\u00fc\/afi\u015f\/yaz\u0131 tahtas\u0131 gibi y\u00f6ntemlerle bilgilendirme yap\u0131lmas\u0131n\u0131n zorunlu oldu\u011funu s\u00f6yleyerek devam eden Akda\u011f, “Alerjen y\u00f6netimine y\u00f6nelik gerekli mevzuat ve resmi \u00e7er\u00e7eve var. Ancak burada sorumluluk \u00fcreticide ve her a\u015faman\u0131n s\u00fcrekli kontrol edilmesi de m\u00fcmk\u00fcn de\u011fil. Bu nedenle i\u015fletmelerde alerjen y\u00f6netimine y\u00f6nelik:<\/p>\n – Risk analizi,<\/em><\/p>\n – \u00dcretim plan\u0131,<\/em><\/p>\n – Temizlik ve do\u011frulama,<\/em><\/p>\n – Personel e\u011fitimi,<\/em><\/p>\n – Kay\u0131t ve izlenebilirlik,<\/em><\/p>\n – Tedarik\u00e7i kontrol\u00fc gibi bir sistem uygulanmas\u0131 gereklidir.”<\/em><\/p>\n Bu talihsiz olaya kaza demenin do\u011fru olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131; bunun asl\u0131nda \u00f6nlenebilir risklerin \u00fcst \u00fcste gelmesiyle olu\u015fan bir ‘ihmal zinciri’ olarak de\u011ferlendirilmesi gerekti\u011fini s\u00f6yleyen Akda\u011f, “Bu her zaman i\u00e7in ihmal ya da k\u00f6t\u00fc niyet demek de de\u011fildir. \u00c7o\u011fu zaman; etkili bir alerjen y\u00f6netim sisteminin kurulmam\u0131\u015f olmas\u0131, mevcut prosed\u00fcrlerin g\u00fcnl\u00fck uygulamada yeterince hayata ge\u00e7irilmemesi, riskin t\u00fcketiciye a\u00e7\u0131k, net ve do\u011fru \u015fekilde aktar\u0131lmamas\u0131 gibi yap\u0131sal eksiklikler bu zincirin halkalar\u0131n\u0131 olu\u015fturur<\/strong>” dedi.<\/p>\n Bu nedenle \u00e7\u00f6z\u00fcm\u00fcn yaln\u0131zca tek bir a\u015famaya odaklanmad\u0131\u011f\u0131n\u0131; g\u0131da i\u015fletmelerinde ve pastanelerde alerjen fark\u0131ndal\u0131\u011f\u0131n\u0131 art\u0131ran, pratik uygulamay\u0131 \u00f6nceleyen s\u00fcrekli personel e\u011fitimleri ile i\u015fletme i\u00e7i standartlar\u0131n g\u00fc\u00e7lendirilmesinin, t\u00fcketicilerde ise ‘eser miktar’, \u00e7apraz bula\u015fma ve alerjen risklerinin ne anlama geldi\u011fini do\u011fru okuyabilen g\u0131da okuryazarl\u0131\u011f\u0131 ve fark\u0131ndal\u0131\u011f\u0131n art\u0131r\u0131lmas\u0131n\u0131n hayati \u00f6nem ta\u015f\u0131d\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi.\u00a0 Akda\u011f, “Ancak kapsaml\u0131 denetimler, e\u011fitimli personel, do\u011fru kurulmu\u015f sistemler ve bilin\u00e7li t\u00fcketici birlikte var oldu\u011funda, bu t\u00fcr trajik kay\u0131plar\u0131n ger\u00e7ekten \u00f6n\u00fcne ge\u00e7mek m\u00fcmk\u00fcn olabilir\u201d<\/strong> diyerek a\u00e7\u0131klamalar\u0131n\u0131 sonland\u0131rd\u0131.<\/p>\n\n <\/p>\n Kaynak :\u00a0http:\/\/www.milliyet.com.tr\/gundem\/dogum-gunu-pastasi-nasil-olum-getirdi-uzmanlar-yumurta-alerjisini-anlatiyor-sonradan-da-belirebilir-7507919<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Yeni ya\u015f\u0131n\u0131 kutlamak i\u00e7in yedi\u011fi pasta 25 ya\u015f\u0131ndaki \u00fcniversite \u00f6\u011frencisi Remziye Horuz’un hayat\u0131na mal oldu. Yumurta alerjisi bulunan talihsiz gen\u00e7 kad\u0131n\u0131n ba\u015f\u0131na gelen trajik olay, g\u0131da alerjisi meselesinin ne kadar ciddi olabilece\u011fini bir kez daha g\u00f6sterdi. Uzmanlar g\u0131da alerjilerinin yaln\u0131zca \u00e7ocuklukta ortaya \u00e7\u0131kmad\u0131\u011f\u0131n\u0131; y\u0131llar sonra aniden geli\u015febildi\u011fini ve mikrogram d\u00fczeyindeki \u2018eser miktarda\u2019 maruziyetin bile dakikalar i\u00e7inde anafilaktik \u015foka, g\u00fcnler sonra ise \u00f6l\u00fcme g\u00f6t\u00fcrebilece\u011fi konusunda uyard\u0131.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":156198,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[10423,2149,10382,641,10383],"class_list":["post-156197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guncel","tag-alerjen","tag-alerji","tag-pasta","tag-sure","tag-yumurta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kamucalisani.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kamucalisani.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kamucalisani.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamucalisani.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamucalisani.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156197"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kamucalisani.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156197\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":156200,"href":"https:\/\/kamucalisani.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156197\/revisions\/156200"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamucalisani.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/156198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kamucalisani.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kamucalisani.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kamucalisani.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/kamucalisani.net\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/dogum-gunu-pastasi-nasil-olum-getirdi-uzmanlar-yumurta-alerjisini-anlatiyor-sonradan-da-belirebilir-0-EGIVetAg.jpg\"\/)
<\/img><\/div>\n<\/div>\n